◆当サイトに掲載中の商品は、メーカー直送であったり実店舗でも販売している商品ですので、在庫は常に変動しております。お急ぎの方は在庫状況をお問い合わせ下さい。 ◆商品の発送は通常、ご注文から土、日曜日をいれずに3日以内の発送になります。 全長：410mm 刃渡り：240mm この包丁は、ステンレス鋼を複合本鍛造してあるので、錆びに強く、切味が持続します。 出刃包丁は主に魚をさばく片刃の肉厚の包丁で刃こぼれも少なく、硬い骨を切ったり魚の身をおろす時に使う包丁です。